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瓏夫菜譜:燕窩荔枝燉香瓜(圖)

瓏夫菜譜:燕窩荔枝燉香瓜(圖)

  • 分類:健康文化
  • 作者:
  • 來源:廣西文化網
  • 發布時間:2019-05-11
  • 訪問量:250

瓏夫菜譜:燕窩荔枝燉香瓜(圖)

【概要描述】詩云:去年燕子來,簾幕深深處,今年燕子歸,誰聽呢喃語?

  • 分類:健康文化
  • 作者:
  • 來源:廣西文化網
  • 發布時間:2019-05-11
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詳情
詩云:去年燕子來,簾幕深深處,今年燕子歸,誰聽呢喃語? 
 
又到了荔枝上市的季節,荔枝既可以當水果吃,還可以進入菜譜作為養生之物呢!今天這道“燕窩荔枝燉香瓜”就大有來頭!
 
白色燕窩能潤肺生津,滋養肌膚。燕窩能使金水相生,腎氣滋于肺,而胃氣亦得以安,也可以潤肺養肺,對預防心腦血管病、安定情緒、促進腸蠕動都有很大作用。 
 
荔枝果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;荔枝的核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,促進食欲之功效。
 
香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養。香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷。
 
材料: 
 
燕盞一片燉好,香瓜兩粒(大小份量按個人喜愛),新鮮荔枝300克(罐頭荔枝也可以),枸杞少許。
 
調味料:紅糖適量。 
 
做法:
 
1.取香瓜洗凈,開蓋再將中心瓜囊挖空備用;
 
2. 將荔枝剝皮去核放入香瓜盅里;
 
3. 加適量水將少許片糖煮溶化后倒進香瓜里再加入煮好的燕窩;
 
4. 取適量枸杞子泡軟備用;
 
5.熱上蒸鍋,用蒸碗盛好香瓜盅以免瓜爛遺漏,水沸后將香瓜盅用大火蒸15分鐘即可熄火,放入少許枸杞子;
 
6. 按照個人的喜愛將成品擺盤即可享用。
 
 
燕窩做法:取燕盞一片,以冷水泡軟后,再用燕窩燉盅隔水燉20分鐘即可,取出放涼備用。
 
 
 
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